Перуанская земляная черешня, также известная как Physalis peruviana или золотая ягода, — это небольшой, яркий фрукт, который веками ценился в Южной Америке.

Этот крошечный, золотистый фрукт заключен в бумажную оболочку и имеет уникальный сладко-терпкий вкус, который часто сравнивают со смесью ананаса и томата.

Хотя его происхождение восходит к Андским регионам Перу, он приобрел популярность во всем мире благодаря своим питательным свойствам и универсальности кулинарного применения.

Пищевая ценность

Витамин C: перуанская земляная вишня богата витамином C, что делает ее отличным выбором для повышения иммунитета и поддержания здоровья кожи.

Клетчатка: эти ягоды богаты пищевыми волокнами, которые способствуют пищеварению и помогают поддерживать здоровье кишечника.

Антиоксиданты: яркий цвет перуанской земляной вишни указывает на высокое содержание антиоксидантов, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.

Кулинарное использование перуанской земляной вишни

Уникальный вкус перуанской земляной вишни делает ее универсальным ингредиентом как сладких, так и соленых блюд.

Салаты: добавьте яркости и пикантного вкуса в салаты, добавив в них несколько половинок земляной вишни.

Десерты: эти ягоды прекрасно дополняют такие десерты, как тарты, чизкейки и фруктовые салаты.

Закуски: наслаждайтесь ими в свежем виде в качестве полезной закуски или высушите их для получения жевательного сладкого лакомства.

Выращивание перуанской земляники дома

Климат и почва: растения перуанской земляники процветают в теплом умеренном климате и предпочитают хорошо дренированную почву с большим количеством органических веществ. Их можно выращивать в контейнерах или прямо в земле.

Посадка: семена высаживайте в помещении примерно за шесть-восемь недель до последних заморозков. Пересаживайте рассаду на улицу после того, как минует опасность заморозков.

Уход: земляникам требуется полное солнце и регулярный полив, но они относительно неприхотливы в уходе. Растения будут плодоносить с конца лета до начала осени.

Сбор урожая: плоды готовы к сбору, когда шелуха станет коричневой и начнет высыхать. Ягоды упадут на землю, когда полностью созреют, отсюда и название «земляника».

Почему вам стоит добавить ее в свой рацион?

Перуанская земляная вишня не только вкусна, но и приносит много пользы для здоровья. Высокое содержание витаминов, антиоксидантов и клетчатки делает ее прекрасным дополнением к сбалансированной диете. Независимо от того, любите ли вы ее в свежем виде, сушеную или добавляя в любимые блюда, эти золотистые ягоды обязательно стоит попробовать любому любителю фруктов.

Обзор цен

Свежая земляная вишня: обычно от 5 до 8 долларов за фунт или от 3 до 6 долларов за пинту.

Сушеная земляная вишня: обычно от 10 до 15 долларов за фунт.

На эти цены могут влиять такие факторы, как доступность, органическая сертификация и сезонность.

Перуанская земляная вишня — это небольшой фрукт с большими преимуществами. От ее питательной ценности до универсальности на кухне, неудивительно, что эта ягода из Анд стала мировым фаворитом. Независимо от того, выращиваете ли вы ее в своем саду или покупаете на рынке, перуанская земляная вишня обязательно добавит взрыв вкуса и заряд здоровья вашим блюдам.