Кекс — это не просто десерт, а символ домашнего уюта и тепла. Этот сладкий хлеб можно приготовить в любое время года, а его аромат наполняет дом атмосферой праздника.

В этой статье мы поделимся простым рецептом кекса, который порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты для кекса

Для приготовления кекса нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Мука пшеничная — 250 г (примерная стоимость 30 рублей)

2. Сахар — 150 г (примерная стоимость 25 рублей)

3. Яйца — 3 шт. (примерная стоимость 60 рублей)

4. Масло сливочное — 100 г (примерная стоимость 80 рублей)

5. Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (примерная стоимость 5 рублей)

6. Молоко — 100 мл (примерная стоимость 15 рублей)

7. Ванильный сахар — 1 ч. ложка (примерная стоимость 10 рублей)

8. Соль — щепотка (примерная стоимость 1 рубль)

Общая стоимость ингредиентов составляет около 226 рублей. Это доступный и экономичный способ порадовать себя и своих близких.

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению кекса, важно подготовить все необходимые ингредиенты. Муку следует просеять, чтобы она насытилась кислородом и стала более легкой.

Яйца лучше достать заранее из холодильника, чтобы они были комнатной температуры — это поможет тесту лучше подняться. Сливочное масло нужно растопить, но не доводить до кипения. Это обеспечит кексу нежную текстуру.

Процесс приготовления теста

Начнем с того, что в глубокой миске взбиваем яйца с сахаром до получения однородной массы. Это займет около 5-7 минут. Затем добавляем растопленное масло и молоко, продолжая взбивать смесь до однородности.

После этого постепенно вводим просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и щепоткой соли. Важно не перебивать тесто, чтобы кекс получился воздушным.

Добавление ароматизаторов

Чтобы сделать наш кекс более ароматным, добавим ванильный сахар. Он придаст выпечке легкий сладковатый привкус, который идеально сочетается с основными ингредиентами.

Если хотите экспериментировать, можете добавить цедру лимона или апельсина, а также орехи или сухофрукты по вкусу. Эти добавки сделают ваш кекс уникальным и неповторимым.

Выпекание кекса

Когда тесто готово, подготовим форму для выпечки: смажем её сливочным маслом и присыплем мукой или используем пергаментную бумагу. Вылейте тесто в форму и разровняйте верх.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поставьте кекс выпекаться на 30-40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой, значит, кекс готов.

Охлаждение и сервировка

После того как кекс будет готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть в форме, а затем перенесите на решетку для полного остывания. Это важно, чтобы избежать излишней влажности на дне кекса.

Когда он остынет, можно украсить его сахарной пудрой или глазурью по вашему желанию. Такой кекс отлично подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного чаепития.

Заключение

Теперь вы знаете, как легко и быстро приготовить вкусный кекс в домашних условиях! Этот десерт станет отличным дополнением к вашему меню и порадует всех домашних своим нежным вкусом и ароматом.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавками — каждый раз ваш кекс может быть уникальным! Приятного аппетита!